喝茶的朋友，对公道杯应该都不会陌生，这是泡茶时必备的茶具之一，用以盛放茶汤，避免茶叶久泡而苦涩，也能使茶汤均匀后，再分至各人杯中。

            那么，公道杯到底为何公道，它有什么历史呢？

            公道杯，是明代官府在景德镇开设的“御器厂”里，能工巧匠造出的一种精巧而特殊的杯子。据传，当年御器厂花费了半年时间，制作出了精致的“九龙杯”，上京进贡给皇上。洪武帝朱元璋看到后，十分喜爱，经常使用它来盛酒宴请文武大臣。一次宴会上，朱元璋想赏赐几位心腹大臣多一点酒喝，于是特意吩咐将这几位大臣的的御酒斟满，其他大臣的酒杯中则只有少量御酒。可待到饮酒时，其他大臣却高高兴兴地喝了酒，而那几位被“特殊照顾”的大臣，酒杯中竟一点酒也没有了，十分尴尬。究其原因，朱元璋才知道，原来这九龙杯造法特殊，用来盛酒时，只可浅平，不能过满，否则杯中的酒会全部漏掉，一滴不剩。朱元璋觉得这九龙杯盛酒十分公道，于是为之取名“公道杯”。

            其实，泡茶时所使用的公道杯，原本是叫茶盅。但因为主要用以均匀茶汤、平均分茶，因而也有了“公道杯”之名，反而“茶盅”的称呼渐渐少用，被人遗忘。

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《纯银餐具》具有鉴别有毒物质和杀灭细菌的功能，古代人们就常用银簪或银具测试食品与药物中是否有毒。用银具盛放水、奶、汤等可以久放而不会生霉、发酵、变臭，起到了杀菌消毒的作用。

银茶具为什么有这种功能呢？经近代科学研究和试验发现，白银在水中可以形成微量的银离子，吸附细菌并使其赖以起呼吸作用的酶失去功能，使细菌很快地死亡。用银粉做水的杀菌剂，要比加氯灭菌的功效高10倍以上，人们在制造净水器和矿泉壶时，其过滤器与灭菌剂中经常使用含银材料。所以银餐具不仅能装点餐桌，也是大家的健康卫士。