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    纯银茶具(银壶)因何风靡欧洲市场?银壶的价格体现在什么方面?

    发布时间:2018-09-11T08:58:33

    在改变欧洲人生活形式的几大饮料当中,巧克力与咖啡都来自美洲,而茶则来自中国。欧洲人在征服与掠夺美洲之后,终于变成了富人,有了大把白花花的银子可以与中国进行商业贸易,于是,中国产销的、在当时世界上来说属于最优质和技术最先进的各种产品,从丝绸到茶、瓷器,一时构成了欧洲人高雅、时髦与富贵生活的重要部分,一阵"中国风"银茶具时尚席卷了大半个欧洲。不可避免的,中国茶具随着饮茶的习惯一起到来,18世纪欧洲人用的茶壶往往模仿中国银茶壶的造型,甚至宜兴紫砂陶的茶壶与茶杯也在欧洲流行一时。

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     日本纯银茶具


      银茶壶,一个陌生的词语,绝大部分的人并不知道银壶是可以用来煮水泡茶的,他们都会以为只是用摆设的。所以当很多的人一听到银壶、银餐具、银酒具等这些可以使用的银制品时,第一个反应就是银不是金属制品吗?用来使用的话不是会重金属中毒么。其实只要真正的了解过银就会知道,银不仅不会金属中毒,还具有养生、杀菌的效果。

      银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒,软化水质,饮水时可以明显感觉到甘甜。使用银壶泡茶,茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。而且银壶也适合冲泡各种类茶,包括普洱茶、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。
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      不过,中国人对于茶的理念当然不可能完全移植到欧洲,逐步地,欧洲人建立起了围绕着茶的一套独特方式与风俗。比如,中国人认为金属会破坏茶的滋味,所以绝对不会使用金属茶壶。但是欧洲人显然不了解这样的观念,并且,他们以白银器具作为奢侈与富裕的象征,于是银质茶具应运而生。《便餐》中搁架上的那把小茶壶,虽然采用了接近中国茶壶的造型,但却与画中的巧克力壶一样,都是银光闪闪,正反映了彼时人的审美趣味。有意思的是,摆在小桌上用以盛热巧克力的小杯,却是瓷杯,说明画中人家在经济上是相当的具有实力――瓷器在当时可不便宜啊。


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      不过,早有研究者指出,从《便餐》中的各种表现细节来看,这画面展示的只是那个时代上等富裕人家的居家场景,与王室、大贵族的排场还是有着很大距离。真正的上流社会决不会只单独使用一把银茶壶,而是必须要摆出全套的银茶具,包括茶壶连同奶罐、糖罐等等,一律用纯银手工打制而成。到如今,各个年代手工制作的成套银茶具,都已成了珍贵的收藏对象。
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      欧洲人在饮茶当中有一个很可爱的小发明,多少也是得力于使用金属茶壶的习惯。耐热耐烧的、银或仿银的茶壶、煮水壶,被配备了一个小加热炉,这个加热炉实际上是一个精美玲珑的金属托架,中间安有小巧的酒精灶。这样,饮茶的时候,就可以把小加热炉直接摆设在桌面上,点燃炉中的酒精,再将茶壶或煮水壶安放其上,壶中的茶水或热水由此而得以保温。讲究的加热炉同样是纯银打制,与配套的茶壶采用统一的纹样与造型风格,本身就是高级手工艺品。一旦盛托着华美精致的银壶,暗吐一点火焰,列身在各色茶具与茶点中间,无疑是文雅、温馨氛围的绝好点缀。
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      最近以来,欧洲兴起喝花草茶的风尚,恰如当年茶叶的西行,这一股花草茶之风很快就反向而来,传到东方。拜技术不断进步之赐,有心人把与酒精炉相配的金属茶壶,改变为透明的耐热玻璃茶壶,以之作为烹煮花草茶的专用茶具,于是造就了新颖的小资风情一种。一点酒精的火焰跳跃着,半壶澄澈的清水渐渐腾吐珍珠般的气泡,于是金银花、玫瑰花悄悄在水中绽开,薰衣草或薄荷叶静静沉浮。也就在此刻,中西文化之间,又一次地,完成了飞去来式的交流。


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